Pulitzers is een prachtige sfeervolle en artistieke ruimte, ontworpen door de beroemde Franse architect Pierre Yves Rochon, die onder meer betrokken is geweest bij de restauratie van het legendarische Prince de Galles in Parijs. In dit unieke concept heeft iedere ruimte zijn eigen karakter. Midden in het restaurant heeft het schilderij van de Franse kunstenaar Thierry de Cromières een prominente plaats gekregen. 'Hals' Brunch, refererend aan de beroemde Nederlandse schilder Frans Hals, is een ode aan "La Joie de Vivre' in een eigentijdse "spraakmakende" setting. Een afzonderlijk gedeelte van het restaurant is de "Apotheek"; dit historische pandje aan de Reestraat dat onder monumentenzorg valt; is ideaal te gebruiken voor privé aangelegenheden